Orecchiette con cime di rape* e acciughe
🇮🇹 Orecchiette tirate a mano con cime di rapa fresche, acciughe sciolte in olio EVO con aglio e un tocco di peperoncino, finite con pangrattato tostato. Icona pugliese: essenziale, sapida, profumata. 🇬🇧 Handmade orecchiette with fresh broccoli rabe, anchovies melted in extra-virgin olive oil with garlic and a hint of chili, finished with toasted breadcrumbs. An Apulian icon—simple, savory, aromatic. 🇫🇷 Orecchiette façonnées à la main avec brocoli-rave (cime di rapa), anchois fondus dans l’huile d’olive extra vierge avec ail et une pointe de piment, terminées par de la chapelure grillée. Icône des Pouilles : simple, savoureuse, parfumée.




