Burrata e Capocollo

🇮🇹 Burratina con capocollo di Martina Franca, rucola, pomodorini e olio EVO — La cremosità della burratina si fonde con la delicatezza e l’aroma unico del capocollo di Martina Franca, esaltata dalla freschezza della rucola e dalla dolcezza dei pomodorini. L’olio EVO completa il piatto, regalando un assaggio autentico della Puglia più genuina. 🇬🇧 Burratina with capocollo from Martina Franca, rocket, cherry tomatoes and EVO oil — The creamy burratina melts into the delicate flavor of Martina Franca’s capocollo, enhanced by the freshness of rocket and the sweetness of cherry tomatoes. Finished with extra virgin olive oil, this dish offers a true taste of authentic Apulian tradition. 🇫🇷 Burratina avec capocollo de Martina Franca, roquette, tomates cerises et huile d’olive EVO — L’onctuosité de la burratina rencontre la délicatesse du capocollo de Martina Franca, relevée par la fraîcheur de la roquette et la douceur des tomates cerises. Un filet d’huile d’olive extra-vierge sublime le tout pour un hommage gourmand à la tradition des Pouilles.